Soupe de pois cassés

Les ingrédients pour 6 personnes:

500 gr de pois cassés.
800 gr de pommes de terre
2 gros oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 litres d'eau
Sel et poivre


La recette :

Dans une casserole faire revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive.

Lorsqu'ils prennent une coloration dorée, ajouter l'eau, une pincée de sel, les pommes de terre coupées en cubes et les pois cassés. Saler et poivrer à votre goût

Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois cassés soient tendres.

Mixer le tout , poivrer, ajouter du sel si nécessaire et servir chaud arrosé d'un filet d'huile d'olive.