Sauce Pesto

Les ingrédients pour 4 personnes :

30 gr de pignons de pin
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de basilic haché
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincé de gros sel
50 gr de parmesan râpé


La recette :

Couper grossièrement l'ail.

Dans un mortier, piler l'ail , les pignon de pin, le gros sel et le basilic, jusqu'à obtention d'une pommade.

Délayez cette pommade avec l'huile d'olive , puis ajouter le parmesan.